Rognbukser...

Rognbukser fra torsk,- er der nogen som kan præcisere hvordan det ses om de er spiselige eller overmodne ?!<br />
Har på BONITO oplevet kunderne have meget forskellige meninger om sagen.<br />
Har søgt på nettet, men ikke fundet et godt svar.<br />
Ved jo godt at man siger når rognen ligesom får øjne, men på de store fisk er den jo aldrig helt fin. End ikke i december/januar. Der er altid "blanke kugler" i.<br />
Mon ikke de kloge hoveder herinde kan komme med nogle bud, der kan sammenstykkes til et brugbart redskab ?<br />
Glæder mig til at høre Jeres bud !<br />
<br />
MVH